孟凱要做電影。

按照計劃,，一年后,，他會是兩家電影公司的老板。3個月前,，孟凱剛剛成為兩家環(huán)保企業(yè)的大股東,。一年前，他試圖控制一家旅游行業(yè)的上市公司,。在此之前,，他的身份主要是一家上市餐飲企業(yè)的“掌門人”。

孟凱是湘鄂情董事長、總裁,。如今,，他把自己定位為喬布斯的“門徒”，開始學習蘋果公司,。

搭檔萬鈞說孟凱對商機敏感,。孟凱自己說喜歡餐飲，不懂環(huán)保,，卻又不得不尋求轉(zhuǎn)變,。這一年多，他先后在餐飲,、旅游,、環(huán)保、影視4個不同的行業(yè),，投資并購多家企業(yè),，他一直在尋找和適應(yīng)新角色。

45歲的孟凱,，此前在創(chuàng)業(yè)路上一帆風順,，人到中年，卻不得不離開喜歡靠著的太師椅,，開始在資本市場中漂流,。

中年孟凱  插圖 Nath

再搞搞餐飲

2012年4月16日，孟凱召開媒體見面會,，宣布進軍快餐和電商領(lǐng)域,。

“麥當勞能做的，為什么我不能做,？”彼時,，孟凱希望借助新收購的味之都62家快餐門店，提升湘鄂情的盈利能力,。

與此同時,，孟凱籌劃推出網(wǎng)上購物平臺，出售湘鄂情快餐店盒飯,，以及果蔬產(chǎn)品,。“打開電腦,，上上網(wǎng),，把錢交了，你的午飯就有了,?！泵蟿P很興奮,。

孟凱的第一家餐館1994年開設(shè)于深圳蛇口，4張桌子,，自己砌的爐子,，二手的空調(diào)。他常常向各種餐館老板取經(jīng),?！澳菚r候就買了臺電腦，坐在吧臺用EXCEL表格統(tǒng)計菜品,，跟別的小餐館老板不一樣,。”孟凱的助理劉許川回憶,。

孟凱的小店生意很火,，一年之后就有了分店。1997年,，他在第一家店的原址開設(shè)酒樓,，命名為“湘鄂情”（他是湖北人，妻子是湖南人）,。孟凱曾是武漢重型機床廠的子弟,，18歲接班進廠。他看著身邊的班長,，想著自己的未來,，最后選擇辭職，南下深圳打工,。在南海糧食公司,，從一名普通工人做到了監(jiān)督員。他覺得以自己的學歷,，這個職位已經(jīng)做到頭,，不久就與妻子經(jīng)營起夫妻店,。

“孟凱是個很自信的人,，總是覺得自己很牛?！眲⒃S川介紹,。1999年，孟凱到北京開設(shè)高端酒樓,。第一家店選址在定慧寺,，附近多是政府機關(guān)家屬區(qū)。孟凱愛交朋友,，常常一個個包廂輪流向顧客敬酒,，結(jié)識了不少人,。他的湘鄂情飛速發(fā)展，分店越來越多,，到2009年,，已經(jīng)實現(xiàn)上市，成為“中國餐飲第一股”,。

孟凱原本計劃在2012年開拓新業(yè)務(wù),，不料卻遭遇了人生的最大挫折。

2012年底,，中央發(fā)布“八項規(guī)定”等要求,，提出要“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”,。遏止“三公消費”等政策出臺后,，高檔消費嚴重受挫，餐飲,、酒店,、白酒、奢侈品等領(lǐng)域市場紛紛下滑,，與公務(wù)消費關(guān)系緊密的高端餐飲首當其沖,。

據(jù)商務(wù)部抽樣調(diào)查，當時,，北京地區(qū)高檔餐飲企業(yè)一個月內(nèi)營業(yè)額下降35%,，上海下降超過20%。整個行業(yè)進入寒冬,，湘鄂情開始虧損,。

2013年2月底，孟凱帶領(lǐng)高管團隊在北京召開新聞發(fā)布會,，宣布湘鄂情放棄高端路線,，全面向大眾餐飲領(lǐng)域轉(zhuǎn)型，主做快餐和團餐業(yè)務(wù),。孟凱把湘鄂情酒樓的定位轉(zhuǎn)向家庭聚餐,，主推低價菜品。他把味之都快餐從上海移植到北京等城市,。此前一年,，他已收購北京龍德華餐飲管理有限公司，這是一家經(jīng)營企業(yè),、醫(yī)院等食堂餐飲,、盒飯的企業(yè)，收購價格為8000萬元,。

虧損每個季度都在增加,，大眾餐飲沒能成為孟凱的救命稻草,。2013年后，湘鄂情數(shù)家門店出現(xiàn)虧損,。孟凱先后關(guān)閉了13家酒樓,，卻依然未能扭轉(zhuǎn)虧損狀況。財報數(shù)據(jù)顯示,，湘鄂情2013年虧損5.64億元,，前一年尚盈利超過8000萬元。

“往大眾餐飲這個方向轉(zhuǎn)型也轉(zhuǎn)不過了,，沒得路走,。”孟凱向《南方人物周刊》記者表示,。

孟凱說自己沒有放棄快餐和團餐業(yè)務(wù),，只是慢慢干著。不過,，公司整體虧損大,，新業(yè)務(wù)難以支撐。大眾餐飲資產(chǎn)孵化期需要3年時間,，無法迅速盈利,，微弱收益填補不了高端餐飲的巨額虧損。

按照股票市場監(jiān)管規(guī)則,，上市公司連續(xù)兩個財年虧損會成為特別對待的股票,，即ST股。孟凱坦承,，如果不轉(zhuǎn)型,，湘鄂情2014年無力扭轉(zhuǎn)虧損局面。一旦如此,，連續(xù)虧損兩年的湘鄂情將戴上ST的“帽子”,。

“我們建議他（孟凱）今年就干到ST去?！眲⒃S川向本刊記者介紹,，從虧損到摘牌，孟凱海有3年時間實現(xiàn)扭虧,。2012年開始進入的團餐領(lǐng)域,，孟凱曾稱,，湘鄂情的目標是進入大型醫(yī)院,、學校、企業(yè)甚至軍隊食堂,?！斑@是個變態(tài)行業(yè),，只需輸出管理和服務(wù)，成本少,、風險小,、盈利穩(wěn)定。他覺得是可行的,，只是需要時間,。”劉許川稱,。

孟凱等不及了,，他想盡辦法要在2014年實現(xiàn)扭虧，以避免成為ST股,?！八X得丟人，他一定要在近期把利潤搞成正的,?！眲⒃S川透露，成為ST股,，湘鄂情融資會受到限制,，沒有資金，公司下一步發(fā)展只能寸步難行,。

收購幾家能夠快速盈利的企業(yè),，幫助湘鄂情扭虧，成了孟凱最直接的選擇,。

孟凱的布局

學學“喬布斯”

“我是看到自己虧得已經(jīng)快要跳樓了,，5.64億，還不轉(zhuǎn)型,，想死啊,。”孟凱選擇轉(zhuǎn)型的領(lǐng)域,，不再是餐飲,，而是完全陌生的行業(yè)。

“做了半輩子的東西,，突然不做了,，惋惜肯定會有?！毕娑跚楦笨偛萌f鈞告訴記者,，轉(zhuǎn)型之初，孟凱有過低落時候,，但在員工面前,，他一直表現(xiàn)得很自信,。萬鈞說，孟凱對轉(zhuǎn)型幾乎沒有猶豫,，很快就下了決斷,。

孟凱下定決心徹底轉(zhuǎn)型，“充分相信習總書記是下定決心（遏止‘三公消費’）”,。國家不支持的產(chǎn)業(yè),，他不做。他說自己必須找一門生意,，托住湘鄂情的大盤子,。

“今年6月30號，湘鄂情的高端餐飲都會剝離出去,，其他餐飲業(yè)務(wù)也會逐漸剔除出上市公司,。”孟凱向本刊記者介紹,，湘鄂情未來將是一家主業(yè)為環(huán)保和影視產(chǎn)業(yè)的公司,，與餐飲無關(guān)。

“我們堅決擁護黨中央的政策,，黨說干啥就干啥,，黨說要治理大氣，我們就要治理大氣,，黨說文化好,，咱們就干文化?！眹覍τ诃h(huán)保問題的重視,，讓他盯上大氣治理。

2013年,，霧霾籠罩大半個中國,，政府開始發(fā)力治理大氣污染。當年9月,，國務(wù)院印發(fā)《大氣污染防治行動計劃的通知》,，一個月后，中央財政政預(yù)撥當年預(yù)算50億元,，治理京津冀及周邊地區(qū)大氣污染,。

孟凱則忙著尋找能幫助湘鄂情扭虧的收購項目。有一家中介機構(gòu)在調(diào)研環(huán)保產(chǎn)業(yè),，推薦孟在這一行業(yè)尋找收購企業(yè),。孟凱了解到，國家政策正向環(huán)保行業(yè)傾斜。

過去,，孟凱只在湘鄂情與朋友吃飯,，招待朋友的都是廚師剛研究的新菜,。每次新菜上桌后,，他都會把廚師痛罵一頓，除非這些新菜完全符合他的口味,。湘鄂情的企劃宣傳總監(jiān)江忠說,，只有孟凱嘗過，新菜才能寫上菜譜,，或者淘汰,。“他的味蕾不同于常人,，很苛刻,。”

去年7月以后,，孟凱的熱情發(fā)生了變化,。“深圳的朋友來北京,，好幾次都是在他的辦公室吃,，菜很簡單，他不像以前那樣嘗新菜了,?！眲⒃S川覺得，如今孟凱所有的重心都在環(huán)保產(chǎn)業(yè),，他與朋友聊天幾乎都是關(guān)于環(huán)保,。

2013年9月，孟凱想收購一家炭基肥工廠,。調(diào)研期間,，孟凱看到這家工廠的原料是生物質(zhì)炭，價值更高,。問炭來自哪里,，老板說劉勇有炭。

這是孟凱第一次聽說劉勇,。劉是國家能源局專家組成員,，他與搭檔李欣擁有23項發(fā)明專利。孟凱說劉勇有一摞摞的個人獎項,，卻很缺錢,，他們的發(fā)明專利中，有19個項目抵押給當?shù)劂y行貸款。此前,，劉勇的合肥天焱綠色能源開發(fā)有限公司（下稱“合肥天焱”）主要靠出售技術(shù)為生,，還聘請了一名德國生物質(zhì)炭專家。

尋找環(huán)保項目時,，孟凱只看技術(shù)和專利,。“這公司有沒有過硬的專利,，因為什么沒有利潤,？”劉勇的23項專利和德國專家打動了孟凱?！八膶＠绻麤]價值,，銀行為何給他抵押貸款？”

“專業(yè)的技術(shù),，只有科學家懂,。”每次去調(diào)查環(huán)保企業(yè),，孟凱都會聘請一支參謀團隊,，他們由上海環(huán)保局總工程師和環(huán)保企業(yè)高管組成。他一般會找兩組專家一起看項目,，之后相互交流觀點,。“專家們在一起常常會‘打架’,，有不同的看法,。”孟凱站一旁聽,，他誰都不全信,，根據(jù)專家的觀點，自己做判斷,。

2013年12月,，湘鄂情與合肥天焱合資成立合肥天焱生物科技有限公司，湘鄂情持股51%,；兩個月后,，湘鄂情繼續(xù)收購合肥天焱生物科技有限公司49%的股權(quán)，完全控制公司原有專利技術(shù)和設(shè)備,。

當年7月,，他通過單曉昌，達成江蘇中昱環(huán)?？萍加邢薰?1%股權(quán)收購意向協(xié)議,，單是這家公司實際運營人,。這是一家硫回收企業(yè)，主要涉及大氣治理,。

孟凱收購的環(huán)保公司,，規(guī)模都在50人以下，掌握多項專利技術(shù),，沒有廠房,，所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)由其他企業(yè)代工完成?！坝袑＠?，生產(chǎn)外包,，學的是蘋果,。”孟凱說,，湘鄂情未來只收購這一模式的企業(yè),。

據(jù)湘鄂情公告，2014 年第一季度預(yù)計公司餐飲業(yè)務(wù)依舊虧損4000 萬元左右,。新收購的天焱生物與晟宜環(huán)保最高盈利則可能為8000萬元,，湘鄂情預(yù)計將實現(xiàn)扭虧。

2013年7月18日,，北京一家湘鄂情分店的豪華包間改裝成了公司辦公場所

拍拍影視劇

環(huán)保并不是孟凱的唯一歸宿,，他依舊缺乏安全感。孟凱把湘鄂情曾經(jīng)失敗的原因歸結(jié)為“只有一個主業(yè)”,，他再也不愿承擔單主業(yè)的風險,。

今年3月，湘鄂情突然宣布進入影視行業(yè),，預(yù)收購兩家影視公司各51%的股權(quán),，分別為笛女影視和北京中視精彩，約定兩公司2014年凈利潤如果均不低于5000萬元,，湘鄂情將以不低于10倍市盈率的價格完成收購,。

劉許川透露，孟凱最想做的是文化產(chǎn)業(yè),，這是在轉(zhuǎn)型之初最先考慮的領(lǐng)域,。文化產(chǎn)業(yè)屢受政策支持，今年初,，國家對文化企業(yè)所得稅優(yōu)惠至15%（注：未經(jīng)優(yōu)惠的企業(yè)所得稅率一般為25%）,，孟凱只愿跟著政策走。

孟凱不是第一次做影視,。湘鄂情在北京的第一家店位于西四環(huán)的定慧寺,，附近是各色機關(guān)家屬區(qū),，包括廣電總局家屬樓。在定慧寺,，孟凱結(jié)識了不少影視圈的人,。2002年，他甚至贊助北京電影學院78級同學會（張藝謀,、顧長衛(wèi)正是其中代表）,。孟凱自稱，影視圈基本上沒人不認識他,。

2003年,，湘鄂情發(fā)展順利，孟凱手握大量資金,，開始涉足影視制作行業(yè),。他先后擔任電視連續(xù)劇《搭錯車》等7部影視劇的總監(jiān)制或出品人。孟凱說自己懂影視,，能掌控這一領(lǐng)域,。

孟凱與笛女影視總裁熊誠、北京中視精彩總裁傅曉陽相識超過10年,，曾經(jīng)一起拍過電影,。他說這次只是重回熟悉的領(lǐng)域。他此次急于進入新產(chǎn)業(yè),，卻沒有資金,。孟凱研究了張國立與華誼兄弟、宋柯與韓國SK電訊等并購案例,，最終選擇了一種特別的并購方式,。此次收購兩家影視公司，他采用預(yù)收購方式,，雙方對賭2014年業(yè)績,，一旦業(yè)績達到約定預(yù)期，交易才能進行,?！拔覜]有錢，而且對賭未來業(yè)績,，更可靠,。”孟凱說自己用了一個“沒錢人的做法”,。在這些交易中,，湘鄂情需要預(yù)付2000萬元給對方。公司律師認為,，如果對方明年毀約,，湘鄂情的2000萬元預(yù)付款也會有難以收回的風險,。

試試資本運作

為了扭轉(zhuǎn)業(yè)績，孟凱多次嘗試借助外界資本市場博弈,。

2013年4月,，孟凱嘗試舉牌上市公司三特索道，成為國內(nèi)資本市場關(guān)注焦點,。

這年2月5日開始,，孟凱多次在二級市場買入三特索道的股票，持股比例直逼第一大股東武漢東湖高新技術(shù)開發(fā)區(qū)發(fā)展總公司（下稱“東湖高新”）,，這是武漢國資委旗下的全資子公司,。

孟凱的舉牌行動很快被大股東發(fā)覺，后者迅速組織反擊,。2月19日,，三特索道宣布停牌。不久,，三特索道公布定增方案,，擬向包括公司高管在內(nèi)的9名特定對象發(fā)行3000萬股股票,，價格低于孟凱買入價,。這一方案被外界定義為“毒丸計劃”，意在阻止孟凱舉牌,?！叭绻瓿啥ㄔ觯蟿P股權(quán)會被稀釋,，想成為第一大股東,，代價更高?！币幻惋嫎I(yè)內(nèi)人士分析,。

孟凱并未放棄。此前,，他曾先后減持湘鄂情股票,，套現(xiàn)約1.8億元。三特索道公布定增預(yù)案次日,，孟凱再次買入88.25萬股三特索道股票,，之后不斷增持。直至4月18日,，孟凱先后14次購買三特索道股票,，合計占后者總股本的10.04%。此時,，武漢東湖持有三特索道14.64%的股權(quán),，比孟凱多出4.6個百分點,。孟凱如果繼續(xù)增持，可能成為三特索道第一大股東,。

“第一步,，我是要跟大股東持股一樣多，成為同一大股東,，雙方共同合作,。如果大股東不愿合作，我就繼續(xù)增持成為第一大股東,，到時,，我會召開臨時股東大會，重組三特索道,?！比厮鞯拦蓶|大會前夕，孟凱向記者介紹他的舉牌計劃,。

在此期間,，三特索道董事長齊民曾借助媒體，與孟凱多次隔空交鋒,，未有結(jié)果,。

4月18日下午兩點，三特索道臨時股東大會在武漢總部召開,，審議增發(fā)股票方案,。審議結(jié)果將決定孟凱舉牌的成敗。會前,，孟凱曾多次呼吁股東反對此次重組,。

結(jié)果出人意料，孟凱最后投票支持增發(fā)方案,，態(tài)度發(fā)生180度的轉(zhuǎn)變,。這次會議結(jié)束5個小時后，孟凱向本刊記者介紹,，直至表決前5分鐘他才決定投贊成票,。“一個心態(tài)是很生氣,，他們定增不通知我,，不帶我玩；一個心態(tài)就是靜下心來,，我投了2億元進去,，要把公司做起來，產(chǎn)生效益,，我要共贏,?！泵蟿P說在表決的瞬間，自己是一個矛盾體,，“三特管理層不能這樣對待我,，我很煩他們，但最終我還得求和,，理性戰(zhàn)勝了感性,。”

孟凱依然表示成為三特索道大股東的想法,，但2013年底以后,，他多次減持三特股票。

時至今日,，孟凱已不愿意提及這段經(jīng)歷.,。他的一位朋友說，他在三特索道沒有賠錢,，但反思這是一次不成功的經(jīng)歷,，遠沒有達到預(yù)期，也給他帶來了一些負面影響,。

孟凱曾透露,，轉(zhuǎn)做相關(guān)的旅游行業(yè)以平衡餐飲業(yè)風險，“這叫雞蛋不能放在一個籃子里,?！?/p>

上述朋友認為，孟凱是一個做實業(yè)的人,，進入資本市場之后有了錢，也有了資本意識,，也有不少人找過來提供投資機會,。這樣的資本誘惑，就像在他面前突然打開一扇大門,，去嘗試是人之常情,，但不同于做餐飲，他只是一名資本市場的新手,，而對手卻是資本運作老手,。

不了的湘鄂情

雖然舉牌三特索道只是孟凱的個人行為，但他的目的卻是為湘鄂情轉(zhuǎn)型尋找機會,。他與湘鄂情,，總是分不清。

2013年9月25日,，湘鄂情發(fā)布公告,，公司面臨被武漢拉斯維加娛樂有限公司借合作經(jīng)營之名騙取6000萬的風險,。

2011年1月24日，湘鄂情子公司湖北湘鄂情餐飲投資有限公司（下稱湖北湘鄂情）與拉斯維加和自然人徐莉簽訂合作協(xié)議,，湖北湘鄂情購買拉斯維加,、徐莉擁有的兩塊土地50%的使用權(quán)。湖北湘鄂情將與兩方成立項目公司,，用于拓展餐飲連鎖,。2011年1月，湖北湘鄂情支付合作項目款6000萬元,。之后,，湘鄂情又以5100萬元購買上述兩塊土地20%的使用權(quán)及地上全部附屬資產(chǎn)。

9月24日,，湘鄂情收到律師函,，得知拉斯維加股權(quán)糾紛難了，它的股東為一名郭姓人士,，徐莉并非真正股東,。同時，這一資產(chǎn)已經(jīng)被法院查封,。

此次投資失誤尚未有最后結(jié)論,，但孟凱為了避免上市公司受損失，最終自己買單,，以個人資金收購上述糾紛土地使用權(quán),，花費7200萬元。

“這實際上是上市公司的損失,，雖然當時收購決策者是孟凱,，但他沒必要犧牲自己的利益?！泵蟿P的一位朋友稱,。

過去一年，孟凱多次減持自己持有的股票,，籌措資金資助湘鄂情,。2013年底至今，孟凱已先后4次借錢給上市公司渡過難關(guān),，總額為7500萬元,。

孟凱的上述朋友說，孟把自己與上市公司綁在一起,，沒有分開,，這是優(yōu)點，但也危險。犧牲自己利益的同時,，他也可能被認為是獨裁,。

在湘鄂情，孟凱身兼董事長,、總裁兩職,，公司很多事情都親力親為。湘鄂情轉(zhuǎn)型為環(huán)保企業(yè),，曾有數(shù)位高管反對,，最終被孟凱一一說服。他在公司對外投資,、收購出售資產(chǎn),、資產(chǎn)抵押、對外擔保事項,、委托理財,、關(guān)聯(lián)交易等事項中都享有決定權(quán)，湘鄂情規(guī)模達到一億金額的投資項目,，一度只需孟凱簽字即可,。

去年10月，北京證監(jiān)局向湘鄂情下發(fā)行政監(jiān)管措施決定書,，認為孟凱個人權(quán)限過大,，要求公司進行整改。之后,，湘鄂情董事會限定孟凱每年對外投資權(quán)限不超過3000萬元,，大額項目需董事會、監(jiān)事會及股東大會審議,。

“這應(yīng)該是有人對他有了意見,。”孟的上述朋友認為,。