李光耀治國有方，無天然資源的彈丸之地新加坡,，經(jīng)其勵(lì)精圖治,，一躍而入發(fā)達(dá)國家之列,，但其家長式管治作風(fēng),，卻一直惹來爭(zhēng)議,。例如，他立法禁止學(xué)校內(nèi)售賣汽水,，便讓慣于自由主義,、活在西方民主社會(huì)的人，為之側(cè)目,。他這樣做固然出于好意,，是希望避免學(xué)童在發(fā)育期間變得癡肥，但不是人人皆會(huì)領(lǐng)情,。他特別不喜歡孩子長得癡肥,，在回憶錄中特別提到，他小時(shí)候沒有漢堡包和意大利薄餅之類的快餐,，也沒有不健康食物和特許經(jīng)營的餐館,，更沒有外國的小甜餅，在他記憶中沒有見過肥胖的孩子,。
事實(shí)上，李光耀曾在新加坡多次推行健康飲食運(yùn)動(dòng),，連人民吃口香糖都要管,，甚至全面禁絕。他就是這樣一位對(duì)健康管理要求十分嚴(yán)格的政治領(lǐng)袖,，而且十分自律,，結(jié)果得享91歲高壽。晚年他曾分享養(yǎng)生之道,，說只吃清淡食物,，如粥、白肉和魚肉,，不吃紅肉,。臺(tái)灣中央社曾訪問過接待李光耀訪臺(tái)的圓山飯店員工，透露他來臺(tái)時(shí)愛喝永和的無糖豆?jié){,、燒餅和油條,，喜歡親自削水果吃。
李光耀曾在《李光耀觀天下》一書中提及,，早年他愛抽煙和喝啤酒,，后來因抽煙會(huì)在選舉期間影響聲帶,，于是索性戒掉。他曾因愛喝啤酒而長出“啤酒肚”,，于是打高爾夫球健身,，每天三餐后都會(huì)使用跑步機(jī)，晚餐前還會(huì)去游泳,。媒體也提到,，除了運(yùn)動(dòng)，李光耀還以喝溫開水來養(yǎng)生,。有次他赴北京與中國領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)談,，為了潤喉，熱茶一杯接一杯地喝,，結(jié)果會(huì)談中不得不上洗手間,。后來他得知茶會(huì)利尿，于是就改喝溫開水,。
戒吃辣,、紅肉是他晚年才養(yǎng)成的生活習(xí)慣，早年則不然,。年輕時(shí),，他喜歡到海邊游泳，海邊有一個(gè)沙爹小販,，烤的沙爹很好吃,，每次他游完都會(huì)光顧。不過當(dāng)上總理后,，他已經(jīng)不吃沙爹了,，隨著年紀(jì)漸長，他已經(jīng)不能吃太多辛辣的東西,，吃了沙爹會(huì)肚子疼,。
李光耀在回憶錄中提到，留學(xué)英國劍橋期間,，他愛把每星期配給的肉,，用咖哩煮來吃，而女朋友（即后來的太太柯玉芝）,，則愛用雞肉和辣椒粉來炒牛油面條,，當(dāng)作炒粿條來吃，這也是他覺得可口的菜式,。
他在回憶錄中還提到,，他有一位曾經(jīng)拿到英國籍、生活作風(fēng)洋化得像個(gè)英國紳士的祖父，雖家道中落,，但依然講究吃喝,。他說童年時(shí)與祖父一起用餐，是一種莫大的享受,。祖母一身廚藝,，擅長炸牛排，再伴以剛磨碎的豆蔻,，伴著炸成金黃色但卻不油膩的薯?xiàng)l一起吃,。
但似乎祖父饞嘴的基因沒有遺傳給李光耀，又或嚴(yán)苛的政治環(huán)境,、沉重的政治重?fù)?dān),，把這些基因都?jí)阂窒氯チ恕?/p>
李光耀不太講究吃，卻也有讓他念念不忘的美好味道,。
在《李光耀：新加坡賴以生存的硬道理》一書中,，收錄了一群《海峽時(shí)報(bào)》記者對(duì)他的訪談，當(dāng)中有一篇他提到：“我記得我們吃過的最美好的一頓飯……”
1963年,，他在倫敦與馬來西亞政府商談新加坡和馬來西亞合并事宜,。起初談判并不順利，他說：“我們中斷談判,，決定去泰晤士河邊馬婁一家叫‘釣客清話’的地方,。食物可口，環(huán)境優(yōu)美,，人也放松了,。”
這頓飯對(duì)談判有沒有幫助,，訪談中并沒有提到,，但最后談判終能達(dá)成協(xié)議，新馬正式合并,。只可惜，兩年后新馬鬧翻,，新加坡被逐,，無奈只能選擇獨(dú)立，這已是后話,。
但李光耀對(duì)這頓飯念念不忘,，46年后他到訪英國，還特地到那里慶祝86歲生日,。他深情地說：“過了四十多年,，河堰還在，他們保留了周圍的建筑物，一切充滿英國風(fēng)情,。那里可能是歷史保護(hù)區(qū),，因此不能隨意改建。它是老英國的一部分,，盡管里面已經(jīng)裝潢得很現(xiàn)代了,，但周圍環(huán)境依然如舊。我不是懷舊,，只是它讓我重溫年輕時(shí)光,。”
但他也感傷地說：“我的味蕾不同了,，所以嘗的味道也不一樣,，我相信那兒食物的水準(zhǔn)同以往一樣，并沒有走下坡,。但我的味蕾變遲鈍了,。”
食物的味道,，永遠(yuǎn)與你那一刻的心境和感情是分不開的,。最美好的一餐，只有在回憶中才會(huì)發(fā)現(xiàn),，而且摻雜了各種與食物無關(guān)的感情,。思念在記憶中沉淀。腦海里的回憶,，永遠(yuǎn)是最美好的東西,。
