艾森豪威爾出身軍旅,，二次大戰(zhàn)期間，獲羅斯福任命為盟軍歐洲戰(zhàn)區(qū)最高統(tǒng)帥,，率領盟軍反攻歐洲,，策劃諾曼底登陸，最后戰(zhàn)勝德國,，成了家喻戶曉的二戰(zhàn)英雄,。

戰(zhàn)后他原本想退休安享晚年，沒有太大的競選意欲,，但最后,，經(jīng)不起在野已經(jīng)20年(當中4屆輸給羅斯福)、發(fā)誓不容再失的共和黨費盡唇舌的游說,，勉為其難地出山,，代表共和黨競選總統(tǒng)。他當選總統(tǒng)時已經(jīng)62歲,，是美國史上年紀第三大的當選者,，僅次于69歲的里根及68歲的哈里森。

因年事已高,，他的精神體力大不如前,，再加上家喻戶曉，不需要通過大干一場來揚名立萬,，最重要的反而是珍惜羽毛,，不讓其二戰(zhàn)英名受損,，所以他的主要施政方針是無為而治,，讓飽受戰(zhàn)爭折騰的國民休養(yǎng)生息。

艾森豪威爾更想找人分擔重擔,，于是設立了白宮幕僚長一職,，找了亞當斯（Sherman Adams）出任，百分百的信任和授權，自己反而退居幕后,。于是亞當斯成了“一人之下,，萬人之上”的白宮史上著名的權臣。當時華府流傳兩個笑話,，第一個是：“萬一艾森豪威爾死了,，尼克遜（副總統(tǒng)）當了總統(tǒng)，那怎么辦,？”但另一個更直接：“萬一亞當斯死了,，艾森豪威爾當了總統(tǒng)，那怎么辦,？”

日常工作和生活安排上的繁文縟節(jié),，艾森豪威爾能免則免，官式宴客場合能減就減,，晚上6點之后便下班回房休息,。

50年代是電視剛剛興起的年代，他與太太旋即迷上這個神奇的光影盒子,，晚上總愛乖乖留在電視機前“煲”節(jié)目,。甚至為了看電視，連吃飯也簡單打發(fā)——坐在沙發(fā)上,，對著電視,，膝上放一個托盤，盛些簡單食物邊吃邊看,，即當時流行的所謂“電視餐”,。

這位軍旅出身的總統(tǒng)口味并不講究，精致烹調只嚴格限于國宴等隆重場合,，平常就吃簡單的美式家?？谖叮吘?0年代還是國家恢復元氣的年代,。當然,，這位老總統(tǒng)也有他喜愛的食物，如兩寸厚的牛排,、肉碎蔬菜馬鈴薯蓉塊,，而偶爾在門廊外搞個BBQ聚會，也是他的心頭好,。

艾森豪威爾偶爾也喜愛下廚,，這是他幼時已經(jīng)學會的技能，拿手菜是燉牛肉,、BBQ以及德裔賓夕法尼亞州人（Pennsylvania Dutch）式早餐,。

電視開始興起后,，社會進入一個大眾消費年代，為了方便全神貫注對著電視邊吃邊看,，美國社會開始流行晚上吃“電視餐”（TV dinner）,。那是一個鋁盤子，內里分成一格一格,，分盛不同食物：一格主菜,，通常是炸雞塊或燒牛肉；一格蔬菜,，通常是雜豆或胡蘿卜,；一格淀粉類食物，通常是薯蓉,；一格加工密餞水果或甜品,。吃前，頂多需要整盤放在焗爐中稍稍加熱,；吃時,，整個盤子捧在手上或放在膝上，不需要桌子,，方便對著電視,；吃完，整個盤子干脆丟掉,，干手凈腳,，省下時間又可繼續(xù)看電視。

你可說這是標準懶人餐,，當然也是垃圾食物餐,，用今天的標準來看，營養(yǎng)價值并不高,，卻也反映了那個年代民眾對電視的沉迷,。

最初的電視餐由史云生食品公司（即生產(chǎn)史云生清雞湯的那間公司）在1953年推出，全名是“TV Brand Frozen Dinner”,，史云生更把“TV dinner”拿去注冊專利商標,，結果這個產(chǎn)品大賣，其他食品公司紛紛效仿,，“TV dinner”作為名稱的專利到1962年即被撤銷,，從此成了一個廣泛稱呼。到了80年代,，美國人開始注重健康,，輿論大肆攻擊垃圾食物，這種食物才逐漸式微,。

我相信,，貴為總統(tǒng)，當年艾森豪威爾吃的電視餐,，起碼是廚師新鮮做出來的,，不會是冷藏食物，但這位總統(tǒng)對電視的沉迷,，相信與升斗小民并無二致,。

（本文部分內容參考自Barry H. Landau所著《The President’s Table》）