2016年11月25日晚,，古巴政治強(qiáng)人卡斯特羅逝世,，享年90歲,。

卡斯特羅一生最大的政治成就，是在冷戰(zhàn)高峰期,，帶領(lǐng)古巴這個小國,，向強(qiáng)鄰美國說不，在美國的后院建立起社會主義政權(quán),，就算為此付出重大代價(jià),，遭到由美國牽頭的西方世界近半個世紀(jì)的經(jīng)濟(jì)封鎖，他仍拒絕低頭,，甚至在90年代蘇聯(lián)及東歐瓦解,、古巴失去主要外援、經(jīng)濟(jì)瀕臨絕境的史上最孤立時期,，他仍不屈不撓,，領(lǐng)導(dǎo)古巴存續(xù)至今，表現(xiàn)出一個小國的堅(jiān)強(qiáng)與骨氣,。

歷史的最大諷刺可能是,，過去半個世紀(jì)，當(dāng)美國四處扮演世界警察,、霸權(quán)正盛時,，卡斯特羅和古巴卻屹立不倒，有報(bào)道說中情局曾向他發(fā)動過638次暗殺,，但他悉數(shù)安然渡過,，他甚至開玩笑說，如果奧運(yùn)有“避過刺殺”這個項(xiàng)目,，他必定會贏得金牌,。到了奧巴馬任內(nèi)，美國與古巴關(guān)系逐漸正?；?，如今輪到帶有濃厚孤立主義色彩的特朗普上臺,，美國可能改弦易轍，不再當(dāng)世界警察,，卡斯達(dá)羅在這個時候撒手人寰,，不是有點(diǎn)功德圓滿的諷刺意味嗎？

過去半個世紀(jì)里,，古巴雖未至于饑荒,，但長年物資短缺，出現(xiàn)了不少以食物為題材的笑話,，例如：古巴家庭里的冰箱與椰子有何不同,？答案是沒有，因?yàn)閮烧叨贾挥兴?。古巴動物園附近的告示,，原本是“Do not feed the animals”（不要喂動物），后來卻變成“Do not eat the animals”（不要吃掉動物）,。

有趣的是,，在這樣一個食物匱乏的國家，卡斯特羅卻偏偏是一位美食愛好者,。立國后,，他甚至投入了很多資源成立食品企業(yè)，生產(chǎn)芝士,、鵝肝,、威士忌等美食佳釀。

記者Lee Lockwood曾為卡斯特羅撰寫過傳記《Castro’s Cuba,， Cuba’s Fidel》,，記述了以下一幕：60年代中期，他采訪卡斯特羅,，其中一次訪問在森林里一個軍事基地的大帳篷內(nèi)進(jìn)行,，同時在場的還有卡斯特羅的弟弟勞爾（今日古巴領(lǐng)導(dǎo)人)及一位前蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人的兒子。記者親眼見識了他的絕佳胃口,，他首先以酸奶作為開胃菜,，并且是以刺刀來吃！之后,，他吃了生菜沙律,、西紅柿、芋頭,、火腿,、炸雞,、米飯和夾心餅干,，那晚的主菜是Lechon Asado,，一種配以古巴式辣汁mojo的古巴烤乳豬，他吃了滿滿一碟,！這還不算,，還有一串免翁牛柳（filet mignon），卡斯特羅以刀切下,，吃光了,。

他不愧為老饕，不單胃口極好,，也極為開放,，就連我曾以為只有我們中國人才敢吃的龜，他也一樣敢吃,。

老子說“治大國,，若烹小鮮”，但真正把廚藝與治國集于一身的,，除了胡志明,，就是卡斯特羅。

早在1953年革命失敗被囚時,，他便以下廚為樂,。當(dāng)家人給他送來一小塊火腿，他便興致勃勃地搭配獄中配給的糖水菠蘿片一起吃,，還得意洋洋地寫信告訴好友,。獲釋后流亡墨西哥，他甚至當(dāng)了這群革命同志的廚師,，常為大家煮三餐,，弄些米飯、意大利面條或雜豆,。1955年平安夜,，他還請來革命伙伴切·格瓦拉及他的新婚太太，親自下廚做了圣誕大餐——古巴傳統(tǒng)圣誕菜式烤豬,。 

他崇尚以簡單的烹調(diào)方法處理食材,，重點(diǎn)是吃出食物的原味。他甚至喜歡親自教人烹飪,。有人形容,，如果你在下廚時碰巧遇到卡斯特羅經(jīng)過，絕對不是一件樂事,，因?yàn)樗麜粎捚錈┑貙δ愕拿總€細(xì)節(jié)指指點(diǎn)點(diǎn),。

他曾教人烹煮龍蝦，說切忌白灼,，那是暴殄天物,。他還認(rèn)為,，龍蝦或蝦不宜煮得過熟，在烤箱內(nèi)烘焙只需11分鐘,，如果在碳火上烤,，涂上牛油、蒜蓉和檸檬汁,，6分鐘便可,。

有一次，他更批評太太不懂得以正確方式煮香蕉,，太太忍不住反唇相譏,，問他有沒有事情是不懂的。他答道,，的確很少,。還有一次，當(dāng)朋友的太太拒絕聽他的意見——沾上面包屑來煎炸羊排,，反而以碳火燒烤時,，他甚至為此生氣。